Feb 122017
 

20170209100732

TODO

04. bis 11. Februar

Jan 292017
 

500g Magerquark
50g Chia Samen
300g gemahlene Mandeln
1 Pck. Backpulver
1/2 TL Salz

Chiasamen mahlen und mit dem Magerquark mischen, 10min quellen lassen. Restliche Zutaten dazu mischen und zu einem Brotlaib formen.

Bei 160 Grad Umluft für 60min backen,

Das klingt spannend, das Ergebnis sieht überraschender Weise wirklich aus wie ein Brot. Das muss ich unbedingt mal probieren, auch wenn ich nicht so recht weiß, wie ich die Chia Samen kleinhächseln soll.

Jan 172017
 

Vom 13. bis 17. Januar waren wir, wie letztes Jahr, in der Jägeralpe in Vorarlberg. Das Wetter war, ebenfalls wie letztes Jahr, sehr gemischt. Ein Tag ganz beschissen, Schnee, Wind, kalt, der zweite Tag ging und der dritte war dann schön. Das Hotel war wieder super, wie gewohnt.

Jan 032017
 

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Biskuitteig:
70g Mehl
55g Speisestärke
4 Eier
120g Zucker
2Pck. Vanillezucker
1 TL Backpulver

Füllung:
Zucker
Marmelade nach Geschmack

Puderzucker

Den Backofen auf 220 Grad vorheizen.

Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Mehl, Backpulver und Speisestärke hinzugeben und gut durchrühren. Ein tiefes Backblech mit Backpapier belegen und einfetten. Den Teig drauf streichen und 10 Minuten backen.

Mit ein wenig Zucker bestreuen, gleichmäßig mit Marmelade bestreichen, aufrollen und auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben.

Dez 312016
 

Gestern Abend fing es wieder an zu schneien. Wieder diese ganz feinen Flocken. Und die Webcam aus der Frankfurter City zeigt keinen Schnee. Also wird es wohl wieder Industrieschnee sein. Schööön. 🙂

Da es diesmal auf ein Wochenende fällt, kann ich auch eigene Bilder liefern.